食の検定 食農3級公式テキストブック (2版)

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食の検定 食農3級公式テキストブック (2版)

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  • サイズ A5判/ページ数 218p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784540102912
  • NDC分類 498.5
  • Cコード C2077

内容説明

毎日の食事のこと、どのくらい知っていますか?食と農の専門家による食育テキスト。

目次

第1章 食を考察する
第2章 食材を知る・学ぶ
第3章 米を知る・食べる
第4章 豆を知る・食べる
第5章 野菜を知る・食べる
第6章 果実を知る・食べる
第7章 農業を知る・学ぶ
特別講座 服部幸應の食育メッセージ

著者紹介

吉田企世子[ヨシダキヨコ]
女子栄養大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)