内容説明
毎日の食事のこと、どのくらい知っていますか？食と農の専門家による食育テキスト。
目次
第１章 食を考察する
第２章 食材を知る・学ぶ
第３章 米を知る・食べる
第４章 豆を知る・食べる
第５章 野菜を知る・食べる
第６章 果実を知る・食べる
第７章 農業を知る・学ぶ
特別講座 服部幸應の食育メッセージ
著者等紹介
吉田企世子［ヨシダキヨコ］
女子栄養大学名誉教授、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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えも
0
11/11に検定試験を受けます。職場の今の担当が３年になるため、得た知識を形にしておこうかなぁ‥と。2012/11/08
