内容説明
現代文明と接触し食生活が「近代化」しはじめたとたん、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか。―１９３０年代に世界各地で１０数年にわたるフィールドワークをつみ重ね、その事実を明らかにして現代人の食生活に警鐘を鳴らしたウェストン・プライス博士の記念碑的「古典的名著」が、いま、読みやすい形で日本人に提供される。
目次
なぜ先住民から学ぶのか
衰退の一途をたどる近代文明
スイス―孤立集団と近代化集団
ゲール族―孤立集団と近代化集団
イヌイット―孤立集団と近代化集団
北アメリカ先住民―孤立集団と近代化集団
メラネシア人―孤立集団と近代化集団
ポリネシア人―孤立集団と近代化集団
アフリカ諸種族―孤立集団と近代化集団
オーストラリア先住民―孤立集団と近代化集団〔ほか〕
著者等紹介
片山恒夫［カタヤマツネオ］
１９１０‐２００６。大阪歯科医専卒（現・大阪歯科大学）、豊中保健所、大阪府歯科衛生士養成所長、大阪府衛生部、市立豊中病院歯科部長を経て片山歯科研究所を主宰した。元日本歯周病学会理事、元口腔衛生学評議員、医学博士、Ｆ．Ｌ．Ｃ．Ｄ．（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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PukaPuka
4
原書初版1939年。原住民が昔ながらの食生活をしていると虫歯にならず歯並びも綺麗に保たれ、輸入食品を食べるようになると一気に虫歯が増えて歯並びもガチャガチャになることを、世界中を実地調査して明らかにした稀有な名著。写真多数で一目瞭然。調査中に判明した驚きの事実もいろいろ。スイスのある地区では女の子は結婚する前に全部歯を抜いて入れ歯にする風習があり、歯を良くする必要はないと言われたり。昔マリで現地ガイドが木の枝なんぞで歯を磨いているのに、歯も歯並びも綺麗なのを不思議に思っていたが、本書を読んで納得した。2016/06/17
fukura
0
ゆっくり読みたい。2016/01/22
なっちゃん
0
参考になりました。
