内容説明
穀物貿易に迫る規模へ成長した燃料生産農業と中国など新興国の食用大豆油の需要急増で世界の食料・穀物貿易は全く新しいステージに移行した。その最新動向を、よって来たる歴史的要因とともに詳細に分析し、わが国農業が水田フル活用、大豆増産などに挙げて取り組むべき事態、状況であることを浮き彫りにする。
目次
第１章 穀物貿易の源流を劇的に変えた２度の世界大戦
第２章 第４の「穀物」＝大豆をめぐる戦前・戦後の国際構図
第３章 アメリカ農業の戦後処理とＷＴＯの帰結
第４章 アメリカ・南米農業国の競争と多国籍企業の戦略
第５章 ２つの「油」と作物連鎖
第６章 食のグローバル化からローカル化へ
著者等紹介
薄井寛［ウスイヒロシ］
（社）ＪＡ総合研究所理事長。１９４９年栃木県生まれ。１９７２年大阪外国語大学外国語学部ビルマ語学科卒業、全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）入会。ワシントン連絡事務所長、農政課長、国際対策室長、広報部長など歴任。この間９７～９９年、特命休職で国連食糧農業機関（ＦＡＯ）日本事務所次長を務める。０２～０７年株式会社日本農業新聞常務取締役を経て、２００７年７月から現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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