内容説明
菜っぱって、どんな野菜？菜っぱにも、いろいろなものがあるね。コマツナやチンゲンサイや、ホウレンソウや、シュンギク…。どれも青い葉っぱを食べる野菜たちだ。でも、この絵本で紹介するのは、菜の花の仲間のコマツナやチンゲンサイだ。ホウレンソウやシュンギクと、どうちがうのかな？自分で育てながら、いろいろ調べてみよう。
目次
１ 菜っぱって、どんな野菜？
２ 菜の花の葉だから菜っぱ。仲間はたくさん！
３ 菜っぱの仲間たち大集合１
４ 菜っぱは、どこで生まれて、どこからやってきた？
５ 菜っぱの仲間たち大集合２
６ コマツナ、チンゲンサイ、ミズナの栽培ごよみ
７ まずは、コマツナを育ててみよう。土づくりと畑の用意
８ 作業は間引き、草とり、水やり
９ ほら！もう収穫だ！
１０ いろんなコマツナを育てよう。プランターで育てよう
１１ チンゲンサイを育てよう
１２ ミズナを育てよう
１３ 病害虫、こんなときどうする？
１４ 菜っぱ料理の基本。おひたし、煮びたしをつくろう！
１５ チンゲンサイの炒めもの、ミズナのサラダ
著者等紹介
のろたかし［ノロタカシ］
１９７５年千葉大学大学院修士課程修了。元東京都農業試験場（現東京都農林総合研究センター）主任研究員。トマト、イチゴの育種研究を経て、同場江戸川分場ではコマツナ、シュンギクおよび江戸東京野菜などの研究に従事。また八丈島と三宅島の園芸技術センターでは主にアシタバの栽培研究を行う
おかだよしたか［オカダヨシタカ］
岡田慶隆。１９５６年大阪府生まれ。１９８０年愛知県立芸術大学油画科卒業。１９８７～９７年大阪市の無認可共同保育所に勤務。同時期に個展、グループ展を重ねる。奈良県在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Aya Murakami
訪問者
Hiroki Nishizumi
