内容説明
終戦直後に日本の食糧難問題を解決するために発刊された、まぼろしの名著がついに復活！！新たな問題を抱える、現代日本の農業に関わるすべての人たち、新規就農を目指す人たち、家庭菜園でもプロ顔負けの作物を栽培したい人たち、必読の書。
目次
１ 野菜作りの基礎知識（栽培と技術；作物と肥料；肥料の種類；菜園の準備；タネまき ほか）
２ 野菜作りの実際（根菜類；茎菜類；葉菜類；果菜類）
著者等紹介
大井上康［オオイノウエヤスシ］
１８９２（明治２５）年広島県・江田島（現江田島市）生まれ。１９１４（大正３）年東京農業大学を卒業。卒後、理農学研究所設立。１９１９（大正８）年静岡県・中伊豆町（現伊豆市）に住み、ブドウ研究を開始。１９３７（昭和１２）年４倍体ブドウ品種である「巨峰」の交配に成功。１９４５（昭和２０）年「巨峰」を育成。その後「栄養週期理論」を提唱し、普及に努める。１９５２（昭和２７）年死去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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