目次
毎日食べている油は、からだを動かす燃料
油を売りながら、油を売る油売り？
油って、いったいどんな物質なんだろう？
植物のタネや果肉、動物、乳からとる油脂いろいろ
原料の入手と油のとりだし方のちがい
かんたんジャッキで搾油機をつくってみよう！
ナタネ、ツバキ、オリーブの油のしぼり方
ナタネ、エゴマ、ゴマから油をしぼろう！
ツバキ、ヒマワリのタネをしぼってみよう
オリーブから油をとろう！
油かすを肥料にしよう！廃油でろうそく
油を灯りの燃料として使ってみよう
肉から油をとって、マーガリンをつくろう！
油がいのちのドレッシングにマヨネーズ
著者等紹介
鈴木修武［スズキオサム］
１９４５年、静岡県袋井市に生まれる。１９６８年に静岡大学卒業、豊年製油に入社。澱粉、蛋白質、油脂の商品開発・利用技術や環境の分析を行なう。２００５年鈴木修武技術士事務所を開設。技術士、環境計量士、公害防止管理者など
宮崎秀人［ミヤザキヒデト］
１９７２年、東京都に生まれる。東海大学教養学部美術科卒業。雑誌編集者などをへて、アニメーションの美術制作、キャラクターグッズなどの立体造形を制作（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Hiroki Nishizumi
1
油って身近で必要だろうと感じるものだけど、あまりよく知らない。この本読んだらヒマワリやツバキの種から油を搾り取りたくなった。2025/03/20
絵具巻
1
図書館2022/07/29
しんどー
0
★42018/01/23
