目次
古代から食べられてきた、日本のくだもの
世界のナシは、どこからどこへ？ふるさとはどこだ？
ナシの木はどんな形に育つ？
「頬叩」に「ババウッチャギ」、個性豊かな地方のナシ
おなじみ幸水、豊水に二十世紀。栽培品種いろいろ
接ぎ木苗を植えよう！（栽培ごよみ）
受粉のために品種を選んで苗木を２本植えよう！
垣根仕立てで育ててみよう
３～４年目の枝の管理。ほら、花芽がついた！
実を育てるための作業。さあ、収穫も間近だ！
ナシは、病気、虫のつきやすい木だ！
収穫をしよう
接ぎ木苗をつくろう！
肉をやわらかくしてくれるナシの料理
ナシを北東に植えれば、鬼門なし！
著者等紹介
さわむらゆたか［サワムラユタカ］
１９６８年京都府生まれ。１９９４年香川大学大学院農学研究科修了。現在、独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所ナシ・クリ育種研究室主任研究官。ニホンナシおよびクリの品種育成に関する研究に従事し、ニホンナシ品種「なつしずく」、クリ品種「秋峰」の育成に関わる。「ニホンナシ“豊水”の親品種の同定」で、２００５年度園芸学会賞（年間優秀論文賞）受賞
かじうらいちろう［カジウライチロウ］
１９４４年静岡県生まれ。１９６７年東京大学農学部卒業。１９７３年東京大学大学院農学系研究科博士課程卒業。農学博士。農林水産省果樹試験場長、食料・農業・農村政策審議会臨時委員、独立行政法人農業技術研究機構果樹研究所長をへて、２００５年より独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構理事。日本学術会議会員（１９期）。２００２年園芸学会会長、園芸学会賞
あおやまともみ［アオヤマトモミ］
１９７４年兵庫県神戸市垂水に生まれ育つ。大阪デザイナー専門学校編集デザイン科絵本コース卒業。その後、四日市メリーゴーランド主宰の絵本塾に通う。２００５年にギャラリーＭａｌｌｅにて個展「はまっこ展」。東京都在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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itokake
