内容説明
各果樹ごとに、来歴と適地、品種、生育と管理、整枝せん定、病害虫・生理障害、収穫と貯蔵などポイントを押さえて解説。果実生産のしくみや良果多収の考え方など、生理・生態と栽培技術を図解を中心にわかりやすく解説。カンキツ、リンゴからビワ、ブルーベリー、アケビ、キイチゴ、レモン、マンゴー、レイシまで、主要果樹から、落葉特産果樹、熱帯・亜熱帯果樹まで広く取り上げており、素材事典としても便利。
目次
第１章 暮らしのなかの果樹（果樹の栽培と利用；果実の生産と消費）
第２章 果樹の成長と果実生産（果樹の一生と１年；各器官の成長と果実生産）
第３章 果樹栽培の基礎（果樹栽培の適地；年間の管理と良果多収の基本 ほか）
第４章 落葉果樹の栽培・利用（リンゴ；ナシ ほか）
第５章 常緑果樹の栽培・利用（カンキツ；ビワ）
著者等紹介
杉浦明［スギウラアキラ］
京都大学名誉教授
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