目次
まんじゅう（そばまんじゅう（清水町）
よのこまんじゅう（松前町） ほか）
おやき（きんつば（旭川市）
そばまんじゅう（弘前市） ほか）
焼きおやつ（こうれん（松前町）
小鍋焼き（田尻町） ほか）
おはぎ、ぼたもち（いもぼたもち（常葉町）
ぼたもち（御前山村） ほか）
著者等紹介
奥村彪生［オクムラアヤオ］
１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数
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感想・レビュー
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はる
8
図書館本。よもぎの団子（といっても蒸し団子）を作るときに、椿の葉を裏山から取ってきて洗って拭くのはわたしの役目だった。茗荷の葉の時もあれば、からたち（サルトリイバラ）の葉の時もあった。つぶあんを生地で包んで葉っぱに乗せたり葉っぱで巻いたり、湯気のたつ蒸し器で蒸しあげた幸せな記憶。あちこちのお母さんたちのおやつがいっぱい載っていて、「ああ！だんご食べたい！」夏に四国に帰ったら、久々に蒸してみるか。（そして、酒饅頭はとても難しいことが判明）2015/06/24
速魚
7
素朴なおまんじゅうがいっぱいです。 特に細かいレシピはないので上級者向き？ お菓子なのにほぼ目分量でつくったお母さん方はスゴいな！！2012/07/23
