出版社内容情報
"二つの農業－食べるための農業と売るための農業－の起源、生成、展開を総覧し、２１世紀の世界がそれぞれに個性的な着地的文化を土台にして""文明の衝突""を回避する道を提示。一冊で学べる世界の農業の成立から現代迄"
内容説明
二つの農業―食べるための農業と売るための農業―の起源、生成、展開を総覧し、２１世紀の世界が依拠すべき基本構図を明らかにする。
目次
第１章 農業の誕生―世界の生態と四つの農業起源地（世界の生態区分；四つの農業起源地）
第２章 環境に適応した自給的な地域農業（ユーラシア大陸の地域農業；アフリカの農・牧業 ほか）
第３章 売るための農業（カリブ海の砂糖キビプランテーション；工業路線をとったイギリス ほか）
第４章 多文明共存の時代へ向けて―農業をどう考えるか（農業の歴史；日本と農業 ほか）
著者等紹介
高谷好一［タカヤヨシカズ］
滋賀県立大学人間文化学部教授。理学博士。１９３４（昭和９）年、滋賀県生まれ。５８年、京都大学理学部地質学鉱物学科卒、６３年、理学博士。６７年、京大東南アジア研究センター助手～教授を経て、９５年より現職。日本熱帯農学会、東南アジア史学会、東南アジア考古学会各会員
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