内容説明
ガマンばかりの糖質制限は続かない…ダイエットや健康のカギとなる炭水化物のギモンに答え、おいしく一生続けられる食事法を解説！
目次
第１章 炭水化物を食べたら痩せられない？（糖質＝炭水化物ではない；糖質を摂り過ぎるとどうなるの？；糖質を摂らないとどうなるの？ ほか）
第２章 太らない炭水化物の賢い食べ方（日本人の６人に１人が血糖異常！？；健康診断ではわからない食後高血糖に注意；食後に眠くなる理由 ほか）
第３章 炭水化物のギモン（「利用可能炭水化物」って何？；血糖異常は深刻な病気につながる；老後寝たきりや認知症を防ぐカギも血糖値 ほか）
著者等紹介
山田悟［ヤマダサトル］
慶應義塾大学医学部卒業。医学博士。北里大学北里研究所病院副院長、糖尿病センター長。「おいしく、楽しく食べて、健康に」をテーマにしたゆるやかな糖質制限「ロカボ」の提唱者。日本における糖質制限のトップドクターとして、多くの生活習慣病患者の生活習慣指導をしている。また、食品メーカーと低糖質食品の共同開発も行い、各種メディアでも多数取り上げられている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ノリピー大尉
6
一日あたりの糖質摂取量を変えずに、食事の回数を4回、5回のように増やすことで、食後の血糖値スパイクを防止することができる。 低GIの食品でも油断せず、ゆっくりよく噛んで食べる必要がある。 人工甘味料を推奨する記載があるが、これには抵抗がある。 2025/05/16
チョビ
5
まあ、金持ちが痩せていると言う理由がわかったな。とはいえ、ストレスで急に太ったので、取り入れなきゃああ（泣）！2024/07/11
シュウヘイ
1
糖質と炭水化物をゴチャにしていたかも きちんと分けて対応する必要あり2024/05/29
