理論と実践 スポーツ栄養学

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理論と実践　スポーツ栄養学

鈴木志保子【著】
価格 ¥2,200（本体¥2,000）
日本文芸社（2018/07発売）
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サイズ B5判／ページ数 223p／高さ 24cm
商品コード 9784537215823
NDC分類 780.19
Cコード C2075

出版社内容情報

食事、サプリメント、水分補給、試合期の管理、栄養教育など栄養・食に関するあらゆるマネジメントを完全網羅。アスリート、及びその指導者がより競技力を高めるために必要なスポーツ栄養学の本。栄養摂取、食事の基本的な考え方からコンディショニング、トラブル、スポーツ栄養の今後の在り方まで完全網羅。

アスリートの栄養摂取
エネルギーの補給と消費
アスリートの食事・サプリメントの活用
試合前・中・後の食生活
コンディショニング
トラブル
水分補給
栄養サポート
栄養素・食品・消化と吸収の基礎

鈴木志保子［スズキシホコ］
著・文・その他

内容説明

食事、サプリメント、水分補給、目的別の栄養管理、コンディショニングなどスポーツ栄養に関するマネジメントを完全網羅。

第１章　アスリートの栄養摂取
第２章　エネルギーの補給と消費
第３章　アスリートの食事・サプリメント
第４章　試合期・遠征中の栄養管理・食生活
第５章　目的別の栄養管理
第６章　コンディショニング
第７章　熱中症の予防と水分補給
第８章　栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎

著者等紹介

鈴木志保子［スズキシホコ］
東京都出身。公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。実践女子大学卒業後、同大学院修了。東海大学大学院医学研究科を修了し、博士（医学）を取得。２０００年より国立鹿屋大学体育学部助教授、２００３年より神奈川県立保健福祉大学栄養学科准教授を経て、２００９年４月より現職。（公社）日本栄養士会理事、（一社）日本スポーツ栄養協会理事長、ＮＰＯ法人日本スポーツ栄養学会前会長、日本パラリンピック委員会女性スポーツ委員会委員、東京２０２０組織委員会飲食戦略検討委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。