目次
１ ベーシックなお菓子（メープルクッキー；全粒粉ビスケット；ブルーチーズのクッキー ほか）
２ アイデアのお菓子（マンディアン；バナナのフラップジャック；パート・ド・フリュイ３種 ほか）
３ おもてなしのお菓子（アボカドのガトー・ウイークエンドケイク；干し柿とくるみの米粉ケーキ；豆乳と米粉のノンオイルシフォンケーキ３種 ほか）
著者等紹介
濱口淳子［ハマグチジュンコ］
２０００年、夫の濱口正遠氏とともに、素材と手作りにこだわったナチュラルレストラン「Ｏｕｒｓ ｄｉｎｉｎｇ」を徳島でスタート。２００６年に那須高原に移転し、現在に至る。お店ではお菓子作りを担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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チョビ
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ええ！この野菜（読んでみてください！）でコンポート？？？やってみます！だって、見当つかないもの。那須高原のレストランのレシピですが、うわー、気になるなあ。車があったら行きたい！2015/01/19
