内容説明
忙しくて、食事のしたくに時間をかけていられない…。そんなときこそ圧力鍋の出番です。時間のかかる料理でも、数分の加圧でできあがり。一度に３品作ることもできて、光熱費もぐんとお得に。でも、「何だかこわい」「難しそう…」。そんなお悩みも本書なら解決。使い方を丁寧に解説しているから、気軽に、安心して使えます。時短も節約もかなえて、レパートリーも増える。ふだんの食事作りが、確実に変わります。
目次
ＩＮＴＲＯＤＵＣＴＩＯＮ 圧力鍋があれば、できること（大きな肉が、早くトロトロに煮える―豚の角煮；玄米が浸水なしでふっくら炊ける―玄米ごはん ほか）
１ 仕組みがわかれば納得！蒸気だってこわくない！圧力鍋を知る「基礎講座」（圧力鍋の使い方―材料を入れるところから、できあがりまで；圧力鍋の仕組み―密閉・高圧・高温だから、時短調理できる ほか）
２ 圧力鍋がもっと身近になる！レパートリーが増える！食材別圧力鍋レシピ７６品（豚肉のおかず；牛肉のおかず ほか）
３ 時間いらず、手間いらず、圧力鍋ならではのワザ２段重ね一度に３品レシピ（２段調理のやり方―下段で煮物やスープを作り、上段で蒸し物を作る；おやつに、突然の来客に、すぐできる！簡単スイーツレシピ ほか）
著者等紹介
夏梅美智子［ナツウメミチコ］
料理研究家。身近な材料を使って、簡単にできる、おいしい家底料理を提案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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