内容説明
フタさえあれば、定番料理が、鍋が、ごはんが、解凍調理もおいしい。いつもの鍋でつくってもかんたん、おいしい、ヘルシーな料理になるから。
目次
１ 定番のおかずもフタを使ってさらにおいしく（蒸し煮；蒸し炒め；蒸し焼き ほか）
２ もちろん土鍋もフタをすべし（白菜；トマト；もやし ほか）
３ 冷凍食材も、フタを使って時間短縮（焼き餃子；しゅうまい；五目炒飯 ほか）
著者等紹介
浜内千波［ハマウチチナミ］
徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科を卒業後、会社員を経て松岡料理研究所に入所。１９８０年「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年、東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」のブランドを立ち上げる。健康を第一に考えた料理を軸にしたライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカーなどの商品開発も多数手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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skr-shower
1
ふたは大事。圧力鍋でなくてもできることも多い。2025/03/19
うふふ
0
いつも蓋します。しすぎかと思ってたけどそうでもないのね。2015/04/09
