最新調理師合格完全ガイド

内容説明

受験案内から演習問題まで収録し、受験７科目のポイントをズバリ解説。過去問題（東京都実施）で実戦さながらの演習ができる。合格者体験記で実際の試験がわかる。重要項目ごとにイラストと図解でていねいに解説。

著者等紹介

木村玲子［キムラレイコ］
東京都出身。二葉栄養専門学校を卒業後、小学校栄養士業務に従事しながら管理栄養士の資格を取得。現在は「技術者であるとともに、良識ある社会人でなければならない」の基本理念のもと、織田調理師専門学校の専任教員として「食品学」と「食文化概論」を担当
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