内容説明
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で栄養価たっぷりの玄米・雑穀ですが、たまに食べる程度ではその効果は望めません。毎日といわないまでも、週に三日くらいは玄米・雑穀ごはんを食べることをおすすめします。少しずつミックスするだけでも十分、まずは続けることが大事です。炊飯器で簡単に炊けて、毎日食べてもあきないおいしく食べやすいごはんレシピを考えました。今日からさっそく、実践してください。
目次
ＰＲＯＬＯＧＵＥ 昔ながらの食生活へ玄米・雑穀ごはんのすすめ
じつはこれが一番！超シンプルごはん
十分にごちそう！簡単混ぜごはん
おなかいっぱい！ぶっかけどんぶりごはん
旬を味わう！炊き込みごはん
体もこころもあったまるスープごはん
野菜いっぱい！カフェ風サラダごはん
わいわい食べたい！炒めごはん
とびつくおいしさ！カレーライス
ごはんがおかずに大変身！つぶつぶお惣菜
これさえあれば！の一汁一菜ごはんの友
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故・滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽に確実につくれる家庭料理やお菓子などを、雑誌や書籍で発表。栄養バランスを考慮した、体にやさしいおいしさを追求している。和食ベースであきのこない味に、新しいアイデアをプラスしたレシピは、簡単なのにおいしいと大好評
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