ニチブンコミックス 江戸前の旬 〈１０４〉 - 銀座柳寿司三代目

九十九森/さとう輝

日本文芸社（2020/08発売）

• サイズ コミック判／ページ数 202p／高さ 19cm
• 商品コード 9784537142723
• NDC分類 726.1
• Cコード C9979

出版社内容情報

銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[柴崎章翔]

「しかし並んで握る姿がよく似てきたね！」　「でもいつか独り立ちするつもりなら…　もっと和彦くんは自分を出さないとダメよ！！」　「オラはみどりちゃんが親方と一緒にツケ場に立つまで…独り立ちする気はありません！」　「オラと　めちゃんこ旨い中華料理に…よかったら…　よかったら…一緒に行ってくれねえべか……？」　「寿司は生き物です　古い江戸前の技術を残すことも大事ですが伝統を受け継ぐためには生き残る必要があります」　「こうして美味しいものを食べて日本が元気にならなくっちゃ…」　「若いものは欲を持たなぁあかん！！」

2021/03/07