江戸前の旬８５ / さとう輝/九十九森 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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ニチブンコミックス
江戸前の旬〈８５〉 - 銀座柳寿司三代目

さとう輝/九十九森
価格 ¥631（本体¥574）
日本文芸社（2016/10発売）
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サイズコミック判／ページ数 208p／高さ 19cm
商品コード 9784537134919
NDC分類 726.1
Cコード C9979

出版社内容情報

銀座柳寿司三代目・柳葉旬。
二代目・鱒之介を目標に、妻・藍子、娘・みどりとともに、江戸前寿司の頂点を目指す！築地の移転話が持ち上がって数年。
世の移り変わりはあるけれど、東京銀座の片隅で、三代に渡って庶民的な寿司屋を営業している、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。
春から夏の江戸前のネタを、創意工夫と昔ながらの伝統で握り、食べる者に幸せを運ぶ。寿司漫画決定版！

登場人物紹介

第 1話　クロアジ
第 2話　イトヨリダイ
第 3話　矜持
第 4話　ちまき寿司
第 5話　鹿野課長の寿司講座　?シンコ編?
第 6話　ツケ場に立つということ
第 7話　メヌケ
第 8話　小さな改革
第 9話　築地市場物語
第10話　ウニ

九十九森［ツクモシン］