調理師になる法―受験のための勉強法から開業成功の秘訣まで

井上 理江/岡田 じゅんこ【著】/東京調理師専門学校【監修】

日本実業出版社（1999/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 200p／高さ 19cm
• 商品コード 9784534029744
• NDC分類 596.07
• Cコード C2030

内容説明

一流の料理人になりたい！そんなあなたのためにいま注目の資格を徹底ガイド。はじめて調理師を志す人でもその内容がやさしくわかる。

目次

第１章　調理師って何だろう
第２章　調理師という生きかた―ザ・インタビュー
第３章　調理師試験の科目内容
第４章　資格取得のための効果的な勉強方法
第５章　調理師の現場をのぞいてみよう
第６章　独立を目指す