内容説明
家飲みで、飲食店で、ハズレなくおいしい１本に会うための「選び方のコツ」を徹底指南！お手頃品から高級銘柄まで、ワイン選びの判断軸がわかる。
目次
第１章 身近な価格のワインほど、アタリとハズレの落差は大きい。―スーパーやコンビニで選ぶ（約１０万本の銘柄を飲んで見えてきた１０００～３０００円のワインのアタリハズレ；５０００円を超えれば、まずはハズレをつかまない ほか）
第２章 白はマコン、赤はボルドーのメルローをまずは飲むべし。―ワインの味わいを知る（チリやオーストラリアのワインはなぜ味が濃く感じるのか？；ヨーロッパのワインは余韻が長く続くものが多い ほか）
第３章 店選びと、オーダー。この巧拙で運命は決まるのだ。―ワインを飲みに行く（飲食店でのワインの値付けはどう決まっているのか；飲食店でワインを飲むのは損か？ ほか）
第４章 シンプルな３つの原則で、マリアージュは把握できる。―ワインと料理の合わせ方（ワイン、料理どちらを主役にするかをまず考える；クセのある素材には、同じぐらい強い風味のワインを合わせる ほか）
第５章 スマートな「ラベル買い」のために貴方が知るべきこと。―ワインを買いに行く（ヨーロッパとニューワールド、それぞれのラベルの読み方；裏ラベルから味わいのヒントを読みとるには ほか）
著者等紹介
伊藤博之［イトウヒロユキ］
「わいん厨房たるたる」オーナーソムリエ兼シェフ。埼玉県生まれ。芝浦工業大学工業化学科卒業後、素材メーカーに研究者として勤務するが、フランス出張をきっかけにワインに目覚め、２０００年、東京都・銀座に「たるたる」を開店。ソムリエ協会認定ワインエキスパート取得、ソムリエ協会認定ソムリエ取得
柴田さなえ［シバタサナエ］
食あれこれライター。東京都生まれ。食と旅を得意とする編集・ライティングユニット「おいしいしごと」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
