内容説明
国内市場が伸ば悩む一方、日本食ブームが海外で広がる。今や食品、飲料メーカーも世界企業へ飛躍の入口に立つ。伸びる中国・アジアを舞台に圧倒的規模の海外大手と日本企業は競えるか。食品・飲料業界の現状・課題から中長期的な見通しまでをコンパクトに収録。
目次
プロローグ 食品・飲料業界の歩み
第１章 食品・飲料業界の現状
第２章 食品・飲料業界の焦点
第３章 世界市場の動き
第４章 主要企業を見る
第５章 今後の展開を探る
付録 食品・飲料業界を巡る戦後の主な出来事
著者等紹介
佐治広［サジヒロシ］
みずほ証券エクイティ調査部シニアアナリスト。１９９０年慶応義塾大学経済学部卒業、同年日本興業銀行入行。９９年興銀証券（現みずほ証券）入社。現在、食品および食品卸、水産・農林業界を担当。日経金融新聞人気アナリストランキング食品（水産・農林を含む）部門２００６年第１位、アジアマネー誌アナリストランキング全業種総合部門２００５年第８位。日本証券アナリスト協会検定会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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hosojin
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食品業界に関するアナリストで有名な佐治広さんが書かれた本。これまで何冊か食品業界に関する本を読んできたが、著者がアナリストだけに、この本が一番数字的な客観性があって読みやすい。食品業界の本を読もうとしている人にはお勧め。2011/09/01
