内容説明
アメリカ人は年間五〇億個以上のハンバーガーを食べ、一時間に五〇〇〇頭以上の牛が肉にされている。「牛はどうやってハンバーガーになるのか」その現実のすがたを本に書こうと、一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追いはじめる。しかしいつの間にか、彼は子牛たちに愛情を覚えてしまっていた…。牛たちにとって、「肉」になる以外の道はあるのか？そして彼の最後の決断とは？読者に「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
目次
第１章 子牛誕生
第２章 ボナンザの精子―蘇る記憶
第３章 肥育と去勢
第４章 フレンドシップ
第５章 放牧
第６章 牛舎の前庭で
第７章 淘汰
第８章 と畜
第９章 選択肢
第１０章 決断
著者等紹介
ローベンハイム，ピーター［ローベンハイム，ピーター］［Ｌｏｖｅｎｈｅｉｍ，Ｐｅｔｅｒ］
『ニューヨーク・タイムズ』『ニューヨーク・マガジン』等で活躍するジャーナリスト。ボストン大学ジャーナリズム学科およびコーネル・ロー・スクール卒業。『民間調停者になるには』など法律関係の著作がある。ニューヨーク州ロチェスター市在住
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