平野由希子のワインが美味しくなる季節のレシピ

平野 由希子【著】

日東書院本社（2016/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 25cm
• 商品コード 9784528020900
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

せっかくだから、料理とワインをもっと美味しく。ワインに合う、春夏秋冬の秘伝レシピを紹介。

内容説明

気取らずおいしい普段のごはんをワインと合わせてグレードアップ。今夜の１杯がもっとおいしくなる、春夏秋冬のレシピ集。

目次

春は野菜で（春野菜のタブレ；そら豆の春巻き／新にんじんとくるみの春巻き　ほか）
夏とスパイス（パイナップルのガラムマサラ和え；スパイス枝豆　ほか）
和食の秋（じゃがいもの黒酢炒め；いちじくの白和え　ほか）
冬の鍋と、小さなひと品（牡蛎のアヒージョ；白子湯豆腐　ほか）

著者等紹介

平野由希子［ヒラノユキコ］
料理研究家、Ｊ．Ｓ．Ａ（日本ソムリエ協会）認定ワインアドバイザー。料理研究家としての活動にとどまらず、大井町『８ｈｕｉｔ』、根津『７６ｖｉｎ』の２店のワインバーを手掛けるほか、プロデュース、商品開発など多方面で活躍中。２０１５年、フランス政府より農事功労章シュヴァリエ勲章を叙勲（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[takao]

もっと簡単なのがいいな。

2016/08/09