人気シェフの本格パスタ１１３―毎日でも食べたい基本の定番パスタ、季節の恵みがたっぷりの野菜パスタ

内容説明

パスタはシンプルだから、だからアレンジする楽しみがいっぱい。松本シェフのかんたん＋ヘルシーレシピがいっぱい。

第１章　定番パスタ（トマトのパスタの基本；卵・クリーム・チーズのパスタの基本；ミートのパスタの基本　ほか）
第２章　かんたん！おいしい！野菜たっぷりパスタ（季節の芽吹きをいただく「春パスタ」；太陽の日差しをいただく「夏パスタ」；季節の恵みをいただく「秋パスタ」　ほか）
第３章　あまった食材で作るプラス一品
第４章　もっと知りたいパスタ料理の食材

著者等紹介

松木一浩［マツキカズヒロ］
「レストランビオス」オーナーシェフ・農民。１９６２年長崎県生まれ。ホテル学校卒業後、ホテル、レストランサービスの世界へ。主にフランス料理サービスを担当。９０年に渡仏し、パリのニッコー・ド・パリに勤務。帰国後、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」の第一給仕長を務める。９９年有機農業を志す。農業業研修後、静岡県芝川町の野菜畑（３ｈａ）で有機栽培を行っている。２００７年同県富士宮市に野菜惣菜店「ビオデリ」をオープン。０９年には「ビオフィールド１，０００プロジェクト」として、畑の中に「レストランビオス」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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