おうちで作れる韓国スープの本―３つの基本で簡単アレンジ

北坂伸子【著】
日東書院本社（2011/10発売）

ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。

サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 25cm
商品コード 9784528014992
NDC分類 596.22
Cコード C2077

内容説明

基本のスープは、煮干し＆昆布、牛、鶏、の３つ。スープの取り方は“煮るだけ”と簡単。おうちで韓国の味が再現できるよう、アレンジスープ＆鍋のレシピをご紹介します。スープとスープを取ったあとのお肉はおかずにも応用。

著者等紹介

北坂伸子［キタサカノブコ］
大阪生まれ。結婚と同時に韓国に渡り、通算１０年ほどをソウルで暮らす。その間、評判の食堂を食べ歩き、韓国料理の奥深さとバラエティー豊かな味に目覚める。また、韓国の人々のパワフルな活動源と、女性たちの美しい肌、スリムな体を作るのも、毎日の食事にあると確信。日本の食材で韓国の味を表現するレシピの研究を重ねてきた。一方、書家としての顔も持ち、自宅で料理教室と書道教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。