内容説明
アメリカ式のパリパリした食感に具をはさんだり、本場メキシコのやわらかい皮に具をのせたり、どちらのタコスもすごくおいしい。
目次
メキシコのタコス（基本のサルサと常備菜；牛肉のタコス；鶏肉のタコス；豚肉のタコス；野菜とチーズとシーフードのタコス；トルティージャを使って；トルティージャと一緒に；アレンジ！）
アメリカのタコス（基本のチリミートとチーズソース；肉のタコス；シーフードのタコス；野菜と豆のタコス；ナチョス；アレンジ！）
基本のトルティージャ（とうもろこしタイプ；小麦粉タイプ）
著者等紹介
フードライターＣｏｃｏ［フードライターＣＯＣＯ］
本名・永嶋和子。ライター、編集者。『朝日家庭便利帳』『暮らしの風』（朝日新聞社／現『スタイルアサヒ』）、『月刊飲食店経営』（商業界）など長年に渡り料理の仕事に携わる。２０年ほど前に雑誌『ＭＯＲＥ』（集英社）と『月刊飲食店経営』の取材でメキシコに１カ月ほど滞在。さまざまなメキシコ料理とタコスを食べ歩く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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パンジャビ
1
やっと簡単なタコス本を見つけた！渡辺シェフのは本格的すぎて、とても真似出来ないけれど、これなら！本当はもう少しメキシコ料理の紹介があるとよかったけど（スープとか）ま、望みすぎか？早速作ってみよう。2013/05/09
FOTD
0
作り方が簡潔に書かれている。写真もあるしわかりやすい。 近いうちにトルテージャ作ってみよう、と思った。2016/02/11
Etsuko Kondo
0
タコス作りにはまった時に購入。美味しそうなタコスがいっぱい！2014/12/08
