内容説明
「設備調達の羅針盤」伊藤優子、「材料調達の日本基準」倉布惇、「日本食品業界の琵琶法師」佐川弘二、「個人バイヤー界のカリスマ」小野めぐみ、「調達業界のトップ・デザイナー」中ノ森清訓、「間接材バイヤー界の伝道師」梅原広行らの対談＋リアルストーリーでプロの現場を体験。
目次
１章 「設備費を下げろ！」
２章 「材料費を下げろ！」
３章 「食材費を下げろ！」
４章 「コンシューマー商品を下げろ！」
５章 「物流費を下げろ！」
６章 「メディア費を下げろ！」
７章 「これからの利益向上策は、調達・購買にこそある！」
著者等紹介
坂口孝則［サカグチタカノリ］
大学卒業後、メーカーの調達部門に配属される。調達・購買、原価企画を担当。バイヤーとして担当したのは２００社以上。現役バイヤーかつ調達業務研究家。企業での講演も行う。調達・購買業界で日本最大の組織「購買ネットワーク会」幹事。メールマガジン「世界一のバイヤーになってみろ！」執筆者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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澄
6
購買部門経歴の長い方には物足りない内容かもしれないが、製造業だけでなくいろいろな業界での調達・購買の内容で改めて気付かされる内容もあり。 あとがきにある「自分が『適さない』と思った仕事ほど、活躍できるのではないか」に共感を持った。2014/02/23
空色
0
見積もりの中身を詳細に知ることがスタート。相手を正しく知れば、対策も打てる。だから知ろうとする意識をまずは持たなければいけない。2017/10/28
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