勝つためのスポーツ栄養学―東ドイツの科学的栄養補給

Ｄｏｎａｔｈ，Ｒｏｌｆ/Ｓｃｈ¨ｕｌｅｒ，Ｋｌａｕｓ Ｐｅｔｅｒ【著】/奥 恒行/橋本 勲/大畠 襄/郡 英明/岩永 光一【訳】

南江堂（1990/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 181p／高さ 21cm
• 商品コード 9784524225620
• NDC分類 780.19
• Cコード C3075

目次

第１章　スポーツマンにおける正しい栄養補給の意義
第２章　エネルギー所要量の充足
３章　運動負荷時の物質代謝にかかわる栄養素とその役割
４章　食物の消化と食事の調製
５章　スポーツマンの栄養補給
６章　スポーツ少年の栄養補給
７章　栄養補給とスポーツと健康