出版社内容情報
疲労回復成分や、美肌成分を持ち、ほかの肉よりヘルシー。おまけに安い。高タンパク質低脂肪の代表的な食材です。ただのおいしいレシピ本ではなく、部位別の効能＋選び方、下ごしらえの方法を紹介。鶏肉のことがよくわかる１冊。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
あい
2
いろんな部位に合った調理法が書いてあります。それぞれの食べ方になるほど〜。今まで知ってたようで知らなかった基本的なことを、再確認。参考になるレシピ本です。2012/08/22
コウママ
0
部位ごとに栄養や調理の説明があるのが良かった。レシピは定番が多い感じです。2014/11/24
