目次
人体の構成
アミノ酸・たんぱく質の構造と機能
糖質の構造と機能
脂質の構造と機能
核酸の構造と機能
ビタミン
ミネラル
酵素
ホルモン
生体エネルギーと代謝
アミノ酸・たんぱく質の代謝
糖質の代謝
脂質の代謝
ヌクレオチドの代謝
遺伝子発現とその制御
情報伝達の機構
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