プロヴァンス随筆 （新版）

プロヴァンス随筆（新版）

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プロヴァンス随筆（新版）

村松嘉津【著】
価格 ¥2,090（本体¥1,900）
大東出版社（2004/06発売）
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サイズ B6判／ページ数 266p／高さ 20cm
商品コード 9784500006960
NDC分類 914.6
Cコード C0095

内容説明

オリーヴ、トマト、アマンド、にんにく、ブイヤベース、アイオリー、アスペルジュ、エスカルゴー、リマソン、ブータルグ…プロヴァンスで暮した著者が、プロヴァンスの食材と伝統料理を中心に、人、自然、風俗、そして文学を語る。古きよき南仏を描いた名著復刊。

著者等紹介

村松嘉津［ムラマツカツ］
１９０６年、東京に生れる。津田英学塾、アテネ・フランセ卒業。滞仏二十年、その間、ソルボンヌ大学、コレージュ・ド・フランス、エコール・デュ・ルーヴル等に学ぶ。明治大学仏文講師、国語問題協議会理事。１９８９年１月没
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