出版社内容情報
イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するB29爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供さ
れたシャード・エッグ……。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第2弾！ 各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の4つの要素をこの1冊で！
内容説明
「見る・読む・作る・学ぶ」。戦争という極限の状況下での食に凝縮された「４つ」を味わう。イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するＢ２９爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供されたシャード・エッグ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第２弾！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！
目次
第１章 欧州編（ウールトン・パイ；ハム・サンドイッチ；リハケイット ほか）
第２章 アジア太平洋編（アイリッシュ・シチュー；おにぎり；ターキー・サンドイッチ ほか）
第３章 日本海軍・日本陸軍の兵食編（オイスター・クリームスープ；サバの朝鮮焼き；タピオカプリン ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
竜王五代の人
6
この巻は、炊き出しのおにぎりやら野草のおひたしやら、戦時中ならではのシンプルな（とても美味しい、とは言えない）料理が目立った気がする（シンプル仲間では冷凍イチゴとかホットドッグも）。そもそも、トップがイギリスの戦時推奨料理のウールトンパイだし、Uボートの恐怖のカビ食品の話もあるし、グルメ（美食）でなかったような。2025/05/29
Go Extreme
1
世界の軍隊グルメ 戦士の食卓 食は文化と歴史を映す鏡 フィンランド軍の素朴な肉スープとコーヒーは士気を高める 戦時下においては食は単なる栄養補給の手段ではなく ペリリュー島で戦うアメリカ兵にLSTから届けられたハムサンド ロシア戦線に出征する兵士のために恋人が焼くフリッタータ 俺の村のチーズは世界一だ 各国の軍隊が戦況や補給状況に応じて様々な工夫を凝らした食事 戦闘中の兵士にとって食事は束の間の休息や安らぎ 故郷を思い出すきっかけになったり仲間との連帯感を育む 兵士の士気高揚故郷や日常への郷愁を繋ぐもの2025/04/07
Nb
0
記載のレシピが実際にそのまま使えそうだった2025/04/27
