出版社内容情報
アメリカの小売業において、セルフレジを廃止するスーパーやチェックアウトを昔のようにチェッカーとサッカーの2人体制にするスーパーが増えている。それ以外にもサービス強化(おもてなし)を重視する店舗が多く見られるようになった。一方日本でもおもてなしを実践し生き残り、さらに成長を遂げる小売・サービス業が見られる。本書は日米のおもてなし経営を実践する企業を紹介し、おもてなしによる経営革新を提案する。
目次
１ アメリカに学ぶ「おもてなし経営」
２ 食品関係小売業の「おもてなし経営」
３ 買回り品小売業の「おもてなし経営」
４ 飲食・宿泊業の「おもてなし経営」
５ サービス業の「おもてなし経営」
６ 製造業の「おもてなし経営」
著者等紹介
波形克彦［ナミカタカツヒコ］
早稲田大学ビジネススクール修了（ＩＴ、物流専攻）、日本婦人新聞記者、繊維新聞記者、編集長を経て経営コンサルタントとなる。商業システム研究センターセンター代表、中小企業診断士、ＩＴコーディネータ
小林勇治［コバヤシユウジ］
明治大学専門職大学院修了（ＭＢＡ）、（株）マネジメントコンサルタンツグループ代表取締役、イーマネージ・コンサルティング協同組合理事長、中小企業診断士、ＩＴコーディネータ、ＣＴＰ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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exman
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「おもてなし」は日本人の専売特許だと思いますが、ここまでさまざまな業種のことが書かれた本は面白いですね。これからの日本の会社経営のヒントが詰まっていると思います。2015/04/05
