出版社内容情報
繁盛のコツを身につけるための100のルールをわかりやすく解説。
内容説明
不景気だからこそ、“繁盛のコツ”をしっかりつかんだ店に、お客様が集まる。また、よい店には、よりいっそうお客様が集まり、さらに繁盛していくことになる。本書では、この“繁盛のコツ”を身につけるための１００のルールをわかりやすく解説していく。
目次
１章 いま、居酒屋がおもしろい！
２章 小さな店には独立オーナーの夢がある
３章 立地について徹底的に考えよう
４章 どんな商品をどうやって売るか
５章 小さくてもキラリと光る店づくり
６章 お客さまの心をつかんで離さないもてなしの工夫
７章 売れて儲かるメニューブックをつくれ！
８章 必ず成功するための販売促進策あれこれ
９章 苦手などと言っていられない計数管理のツボ
１０章 開業の混乱を乗り切り繁盛店への軌道に乗せる
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Takeshi Sato
1
挑戦意識が、そして御客様がいかに大切か、改めて痛感。 居酒屋始めるつもりなどない人でも楽しく読める。（私も） シズルの法則は、どんな小売店にでも使えるプロモーションです。2011/10/31
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