内容説明
自店の現状を把握する。自店の市場性を把握し、商圏を設定する。出前・宅配で売れる商品と品揃えを決定する。店の認知度を高め、注文につなげる販売促進戦略を策定する。宅配をスムーズにするオペレーション設計と組織づくりをする。恒常的な売上げをつくるリピーター化戦略を練る。―自店の現状把握からリピーター化戦略まで、２００の現場経験でつかんだ「出前・宅配で売れるしくみ」を事例をまじえて解説する！
目次
１章 出前・宅配・デリバリーはこんなに儲かる
２章 出前・宅配・デリバリーで儲ける基本原則
３章 出前・宅配・デリバリーで売れる商品開発
４章 思わず注文したくなる販売促進の秘訣
５章 売上げ・利益を決める商圏設定
６章 売上げ・利益を永続させるリピーターづくり
７章 儲けを出す出前・宅配・デリバリーのオペレーション
著者等紹介
牧泰嗣［マキヤスジ］
出前・宅配ビジネスコンサルタント。有限会社マクウェル取締役。１３年間、個人店から中堅チェーン店まで、１２０店舗以上の出前・宅配ビジネスのコンサルティングを行ない、売上げ・利益を上げ続けてきた出前・宅配コンサルティングの草分けであり、第一人者。手がけた業種は、仕出し・割烹・寿司・中華・洋食・弁当・天ぷら・焼肉・トンカツなど多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Z
4
短くまとまっているのだが、Web見ればわかる程度のことしか書かれてなく、あまり読む必要はないとおもった。2021/04/18
koyamuaaan
0
宅配飲食店のシステムを作る仕事に携わっているため、この手の業界の知識を増やすべく読んでみた。でなければ手にすら取らないであろう本。 今後また仕事で詰まった時に息抜きで読めればとは思う。2019/05/03
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- 和書
- 妖怪になりたい 河出文庫
