出版社内容情報
豚汁だけでごはんが決まる！
とくべつな食材も調味料もいりません
★忙しい日は「豚汁＋ごはん」だけでいい
★みそ味だけじゃない…！ カレー味、チーズ味、韓国風……豚汁の可能性は無限
★おかずが決まらないとき……時短レシピは豚汁におまかせ！ その理由とは？
★冷蔵庫にある野菜だけで栄養バランス120点！
★冬だけじゃない、365日いつでもおいしい！
たとえばこんな豚汁……知っていましたか？
【豚バラとトマトのからし豚汁】
トマトのうま味成分・グルタミン酸が汁に溶け出して至福のおいしさに！からしをちょっと足すだけで、味がキュッと引き締まり、口いっぱいに幸せが広がります。
【アスパラガスとエリンギの粉チーズ豚汁】
アスパラガスとエリンギは絶対にまちがいのない組み合わせ。みそ味にチーズをひとふりすれば濃厚なコクが生まれます。豚汁がちょっと洋風に大変身！？
【ちゃんぽん風豚汁】
これも豚汁！？ 牛乳とオイスターソースを合わせるだけで、あら不思議、豚汁が魚介だしのきいたちゃんぽん風に早変わり！まろやかでやさしい味が染みわたります。麺をちょっと入れてみると満足度アップの豚汁です。
まだまだ驚きの豚汁がいっぱい！
定番の豚汁はもちろん、わくわくするような自由であたらしい豚汁まで――
一汁一菜のシンプルさながら、みんなが満ち足りるごはんが完成します。
さあ、あたらしい豚汁の世界へようこそ！
【目次】
ＣＨＡＰＴＥＲ １ 野菜がごちそうになる！ 豚バラ豚汁
肉じゃが豚汁／にんじん・ズッキーニのひらひら豚汁／叩ききゅうりと豆苗の梅豚汁／ゆず醤油豚汁……
ＣＨＡＰＴＥＲ ２ 食卓の主役になる！ 肩ロース豚汁
にんじんと玉ねぎのカレー豚汁／アスパラガスとエリンギの粉チーズ豚汁／ブロッコリーのバター豚汁……
ＣＨＡＰＴＥＲ ３ 豚汁の可能性は無限！ あたらしい豚汁
二郎インスパイア豚汁／ちゃんぽん風豚汁／キムチチゲ風豚汁／さやいんげんとごぼうのクリームチーズ豚汁……
ＣＨＡＰＴＥＲ ４ 忙しい朝に！ ベーコン・ソーセージ豚汁
ベーコンとレタスの朝豚汁／ソーセージとちぎりパプリカの朝豚汁／ソーセージとコーン・バターの朝豚汁……
ＣＨＡＰＴＥＲ ５ がっつりもヘルシーもいける！ ひき肉豚汁
肉詰めピーマン豚汁／食べたらギョーザ！豚汁／豆腐とひき肉の麻婆豚汁……
内容説明
忙しい日も豚汁とごはんさえあればいい。トマト味もカレー味もアリ。ひき肉もソーセージもアリ。野菜１～２種＋豚肉でごちそうメインディッシュ！おかずいらずのすぐできレシピ５４。
目次
１ 野菜がごちそうになる！豚バラ豚汁（まずはここから 基本の豚汁；基本の豚汁 ちょっとアレンジ；野菜たっぷり！健康豚汁；肉を思いっきり味わう 塩味・醤油味の豚汁）
２ 食卓の主役になる！肩ロース豚汁（濃いめでリッチな味わい がっつり豚汁）
３ 豚汁の可能性は無限！あたらしい豚汁（ご飯じゃない日もイケる！パンによく合う豚汁）
４ 忙しい朝に！ベーコン・ソーセージ豚汁（サラダ代わりになる生野菜のさわやか朝豚汁）
５ がっつりもヘルシーもイケる！ひき肉豚汁（かたまりにして 肉々しい豚汁；そぼろで 満足度アップの豚汁）
著者等紹介
小田真規子［オダマキコ］
料理研究家、栄養士、フードディレクター。スタジオナッツ主宰。「料理をすること」も好きだが、「料理を考えること」が好きで、たび重なる試作・研究を通して、食材や調理の原理原則を独自に導き出し、概念化しつづけてきた。そこから生まれるレシピは、「作ると料理がうまくなる」と定評がある。シリーズ６０万部に迫る『料理のきほん練習帳』（高橋書店）、シリーズ８５万部超えの『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当』（扶桑社）など著書は１２０冊以上。さまざまな料理のブームに先駆けた書籍を出版し、ベストセラーや「料理レシピ本大賞 ｉｎ Ｊａｐａｎ」入賞も多数。ＮＨＫ「あさイチ」「きょうの料理」などＴＶ出演のほか、料理のコツを紹介するインスタグラムも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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