目次
１ 脳と食物の関係
２ アミノ酸―心のメッセンジャー
３ ビタミン、ミネラルと脳
４ 脳と糖―糖質が脳に与える影響
５ 脳を守る食事
６ 脳とアレルギー
７ 食物と薬の相互作用
８ 食物の中の「神経毒」
９ 子供の脳を育てる食事
１０ 老化、ストレスと食事
１１ 空腹、食欲、そして脳
１２ 食物の選択
１３ 頭のよい食事法
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ゆきのすけ
1
どんな食生活を送るのが身体にいいのか、いろんなトピックで見ることができるのがいい。でも訳のせいか、原文のせいか、なんだかあれ、もう次の話題？と感じるところが多数あった。興味を引く文を読んで次の展開を楽しみにすると次の行からもう別の話題というように。もうすこし読みやすければな…という印象。2013/04/06
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