パンケーキｂｏｏｋ―基本からアレンジまで、しあわせレシピ３７

福田 淳子【著】

東京書籍（2012/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784487806102
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

フライパンで３分。はじめてでもおいしく作れる！おうちにある材料と道具ですぐにできる、私だけのパンケーキ！

フライパンで３分。はじめてでも、おいしく作れる！
おうちにある材料と道具ですぐにできる、私だけのとっておきパンケーキ！

しっとりもふんわりも自由自在。素材の種類や配合、混ぜ合わせ方を変えるだけで風味や食感が驚くほど変わる！　簡単にできるのに、きちんとおいしい。37のしあわせレシピから、マイ・ベスト・パンケーキを見つけてください。

【著者紹介】
料理研究家。カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げを経験後に独立。一般家庭で手に入る材料で、おいしく作れるお菓子レシピを提案。・著書「12カ月の季節の果物をうんと楽しむ　タルトとケーキ」（毎日コミュニケーションズ）「スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ」（河出書房新社）「野菜がたくさん食べられるキッシュの本」（毎日コミュニケーションズ）「シュークリーム　はじめてでも失敗しない黄金レシピ」（河出書房新社）「あったかスイーツ　とっておきの60レシピ」（主婦の友社）など、多数。

目次

１　素材で楽しむパンケーキ（基本のパンケーキ；ホットケーキ；背の高いホットケーキ　ほか）
２　スイート・パンケーキ（バナナとブルーベリーのリコッタパンケーキ；そば粉とはちみつのパンケーキ；いちごとホイップクリームのパンケーキ　ほか）
３　卵や野菜のパンケーキ（全粒粉のパンケーキ；エッグベネディクト（ポーチドエッグ）
にんじんサラダ　ほか）

著者等紹介

福田淳子［フクダジュンコ］
料理研究家。カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げを経験後に独立。一般家庭で手に入る材料で、おいしく作れるお菓子レシピを提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[宇宙猫]

★★★★　ようは何を入れてもいいってことかな。シロップ買って来なくっちゃ。

2017/02/14

[はな]

パンケーキ大好き！自分では混ぜるだけのしか作った事ないけど、作ってみたいの多数あり！自分の好きなパンケーキを作ってみたい。

2021/07/02

[ユウユウ]

パンケーキって素朴なのに豪華！

2020/10/31

[白黒豆黄昏ぞんび]

この本を読んで早速朝からパンケーキと洒落こんだのですけど、焼くのに案外時間がかかるのですね。1枚5分としたら3人分で30分。1人目はもう食べ終わる頃にやっと揃います。なのでパンケーキはよほど余裕のある時に限りますね〜。

2016/07/18

[萌黄]

ホットケーキとパンケーキは同じ物と思っていた時点で私にはアウト。ホットケーキミックス粉とか使って蒸しパンとかに色々アレンジするレシピが載ってるのかと思ってた(ひどい勘違い）薄力粉・バター・砂糖などから王道に作るパンケーキが主軸でそれにドライイーストを入れてみたり、豆腐をいれてみたりしてアレンジしたレシピを紹介。

2012/07/31