内容説明
在韓２５年の父と、在台１０年の娘が教えるこれぞ地元のとびきりの店。
目次
韓国―二万円モノもある！イシモチの干物は本当は庶民のオカズ
台湾―筍とブタの腸のメリハリが利いた庶民風モツ料理のクセになる旨さ
韓国―野菜たっぷり、タレも絶品の“トロける”シャブシャブ
台湾―日本情緒を残す「桜花蝦」の芳ばしさ
韓国―健康ブームで大ブレイク！主食に進化した絶品の韓国粥
台湾―台湾の激辛豆腐は「臭み」を味わう
韓国―米軍の残飯に始まった「ブデ・チゲ」のこってり辛味
台湾―「困った時の食頼み」 旨い薬膳は台湾にあり
韓国―「済州島名物」の太刀魚スープは色も愛でる
台湾―端午の節句に「とろける肉チマキ」〔ほか〕
著者等紹介
黒田勝弘［クロダカツヒロ］
１９４１年大阪市生まれ。京都大学経済学部卒業後、共同通信社入社。１９８０年共同通信ソウル支局長、１９８９年から産経新聞ソウル支局長
黒田節［クロダセツ］
１９６９年東京生まれ。１９９５年立正大学法学部卒業後、台湾師範大学語言中心に留学。１９９７～２００３年まで日系大手広告代理店でＡＥとしての勤務を経て、現在フリーコーディネーター。主に雑誌のコーディネート及び執筆を手がける。台湾在住１０年目
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感想・レビュー
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高木正雄
2
地元民に人気の店が中心。どれもカラー写真で美味しそうだ。2024/09/30
シトラス
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韓国も台湾も良く行く旅行先だけれども沢山のお食事どころがあるが、ガイドブックに日本語可として掲載されているところだけではなく、地元の人が利用している美味しい地味なお店って興味引かれる。次回の旅行の際には是非参考にしよう。2015/06/09
のの
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韓国編・台湾編を交互に雑誌連載していたまま書籍化されているので、ガイドブックとしてはいささか読みにくい。Ｂ級グルメがおいしそうでいいなぁ。2015/02/22
じぇーん
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食べたい気持ちにならなかったのは文章のせいか写真のせいか。。2010/10/08
