出版社内容情報
イネは奇妙な植物だ。その種子コメに魅せられた人間とイネの深くて長い関係を、植物学から歴史・経済まで分野を広げて考える。
内容説明
植物の常識に照らすと、生態が少し奇妙なイネ。だがそれゆえに、人に深くかかわりその生活や歴史までも動かしてきた。イネとは何か、なぜ人を魅了してやまないのだろう。その秘密にせまる。
目次
第１章 米って何だ？（お米はイネの種子；米は芽を出すか？ ほか）
第２章 イネという植物（イネとはどんな植物だろう；日本の米と世界の米）
第３章 田んぼというシステム（水浸しの平野；田んぼに水を入れる理由 ほか）
第４章 米で読み解く日本の歴史（日本の米がやってきた；東日本にイネが広がらなかった理由 ほか）
第５章 米と日本人（苗字はイネの苗；ひな祭りも子どもの日も田んぼの行事だった ほか）
著者等紹介
稲垣栄洋［イナガキヒデヒロ］
１９６８年静岡市生まれ。岡山大学大学院農学研究科修了。農学博士。専攻は雑草生態学。農林水産省、静岡県農林技術研究所等を経て、静岡大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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