出版社内容情報
あなたの食べるサケはどこから？
魚類生態学の専門家による、未来への提言。
日本には、13種のサケ科魚類の生息が確認されていて、遺伝的にも生態的にも異なる４つの属に分類される。サケマスとひと口にいっても、多様な生物種なのだ。本書はその生活史をたどり、サケの生きる世界の豊かさを示す。そして、サケの保全に寄与したとされる放流の影響を探り、その意義を問う。サケマス研究の第一人者による、サケ愛に満ちた一冊である。
「一般市民が放流について考えるときの羅針盤となるような本の必要性を強く感じた。……先人から受け継いだ生物多様性は、私たちの世代で絶やすわけにはいかない。未来へとつなぐ責任が、今の私たちにはある。」
帯イラスト：長嶋祐成
【目次】
序章
１ 東京2020オリンピックが問いかけた環境問題
エコラベル／サケと放流／放流と環境認証／スチュワードシップとマネージメント
２ 本書の構成について
第１章 サケマスの暮らし
１ サケとマスの種類
２ サケ、マス、サーモン呼称問題
３ サケ科魚類の生活史
産卵／川での暮らし／さまざまなタイプ／海での暮らし／母川回帰／年齢と繁殖回数
４ 回遊多型──海へ行くべきか、行かざるべきか
川で十分に成長できたから？／生活史連続体説
コラム１ 標識放流の歴史と現在
第２章 人間活動による環境改変
１ ダムによる海川森回廊の分断
ダム遡上障害による種多様性の低下／生活史の変化／魚道という希望
２ 川の横の繋がりの分断
氾濫原と網状流路／氾濫原に依存する絶滅危惧種
３ 劣化する河川生態系
放流に頼る理由
コラム２ 生活史を調べる方法
第３章 もてはやされる放流
１ 生き物を放流する社会
種苗放流
２ サケ人工ふ化放流の光と影
20世紀後半のサケ増加要因／沖合漁業の先取り効果／サケ＝放流というイメージの形成
３ イベント化する放流
ヒルボーン氏の論文／大人に都合のよい生き物？／観光地化したふ化場で
コラム３ 食材としてのサケマスの種類
第４章 放流の何が問題なのか
１ 放流の効果をどう評価するか
プラスとマイナスの効果／野生魚との置き換わり──環境収容力
２ 遺伝的撹乱
サケの移殖放流／非意図的な移殖／取り返しのつかない渓流魚の自然分布／地域への適応／ふ化事業の陰で生きながらえてきた野生サケ
３ ふ化場へ適応する現代のサケ
ふ化場がもたらす進化／適応度の低下／トロイの遺伝子仮説／サムライサーモン
４ 病気や寄生虫の伝播
養殖の落とし穴／多くの問題が絡み合うアユの放流
５ 放流効果を調べた事例
生物群集にも影響／生態系ベース管理／テムズ川の教訓
コラム４ 魚をダイレクトに観察する川潜り
第５章 魚とどう付き合うか
１ 放流から脱却すべきか？
２ 目的
内容説明
日本では、１３種のサケ科魚類の生息が確認されていて、遺伝的にも生態的にも異なる４つの属に分類される。サケマスとひと口にいっても、多様な生物種なのだ。本書はその生活史をたどり、サケの生きる世界の豊かさを示す。そして、サケの保全に寄与したとされる放流の影響を探り、その意義を問う。サケマス研究の第一人者による、サケ愛に満ちた一冊である。
目次
序章
第１章 サケマスの暮らし
第２章 人間活動による環境改変
第３章 もてはやされる放流
第４章 放流の何が問題なのか
第５章 魚とどう付き合うか
著者等紹介
森田健太郎［モリタケンタロウ］
１９７４年生まれ、奈良県出身。東京大学大気海洋研究所教授。専門は魚類生態学。北海道大学大学院水産科学研究科博士課程修了。博士（水産科学）。国立研究開発法人水産研究・教育機構北海道区水産研究所、北海道大学北方生物圏フィールド科学センター准教授を経て、２０２２年４月より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
