ちくま文庫<br> ヨーロッパワインの旅

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ちくま文庫
ヨーロッパワインの旅

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  • サイズ 文庫判/ページ数 290p/高さ 16cm
  • 商品コード 9784480034557
  • NDC分類 588.55

内容説明

ワインの真実を知りたければ「産地」へ行こう。ブドウ畑を見て、ブドウをむさぼり、土に触れ、そこで働く人たちと談笑しよう。どんなに科学的な醸造法もつくりだせないなにかが、土地にはあるのだ―。パリ在住の著者が、フランス各地はもとよりシチリア、マデイラ島、ギリシア、そしてトルコやアルジェリアまで、3年をかけて取材した、大地と人間とワインの物語。

目次

ボルドー
ロワール
コルシカ
シャンパーニュ
ペイ・ドージュ
アルザス
ヴェネツィア
シチリア
マデイラ島
ギリシア
ハンガリー
アルジェリア
トルコ