ＥＡＴ―最高の脳と身体をつくる食事の技術

スティーブンソン，ショーン【著】〈Ｓｔｅｖｅｎｓｏｎ，Ｓｈａｗｎ〉/花塚 恵【訳】

ダイヤモンド社（2022/03発売）

• サイズ 46判／ページ数 430p／高さ 19cm
• 商品コード 9784478112359
• NDC分類 498.5
• Cコード C0030

出版社内容情報

全米No.1人気の「何を食べたらいいのかわからない！」を完全解決するメソッドが日本上陸。650万人の人生を変えた食事術。

内容説明

減量、快眠、ストレス、集中力、知性、人間関係、長寿…。「食事」だけですべてを解決する。科学的根拠で“食の常識”を覆す超話題書！

目次

１　脂肪を落として健康になるための食事（ミッシングリンクを埋める；「代謝のスイッチ」をオンにする；マイクロバイオームを元気にする；主要栄養素をしっかりとケアする；ホルモンの機能を最適化する）
２　知的能力、人間関係、睡眠を改善するための食事（脳の仕組みを解き明かす；食べ物はコミュニケーションをとりたがっている；睡眠の質を高める食事）

著者等紹介

スティーブンソン，ショーン［スティーブンソン，ショーン］ ［Ｓｔｅｖｅｎｓｏｎ，Ｓｈａｗｎ］
ポッドキャストの健康部門で第一位の実績を持つ“Ｔｈｅ　Ｍｏｄｅｌ　Ｈｅａｌｔｈ　Ｓｈｏｗ”のクリエイター。ミズーリ大学卒業後、個人・企業向けの健康アドバイザーとして“Ａｄｖａｎｃｅｄ　Ｉｎｔｅｇｒａｔｉｖｅ　Ｈｅａｌｔｈ　Ａｌｌｉａｎｃｅ”社を立ち上げる。メディア出演、講演多数。中距離ランナーとして有望視されていた１５歳のときに腰を骨折し、２０歳で椎間板変性症との診断を受け、治療法も治癒の見込みもなしと宣言されるが、「治す」という決意を持って食事内容の見直しとエクササイズを開始。その後、健康な身体を取り戻し、現在は全米屈指の健康ジャンルのインフルエンサーとなった

花塚恵［ハナツカメグミ］
翻訳家。福井県福井市生まれ。英国サリー大学卒業。英語講師、企業内翻訳者を経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[はやたろう]

食と健康の話。腸内環境が大事で、脳の働きとつながっているとか、肥満のメカニズムとその対策に何を食べればいいとか。肥満体国アメリカ基準なので、日本に置き換えると、日本の食生活であれば、大きな問題はない気がする。要はバランスよく食べることが大切という原則どおりにすれば問題ない。何事も程度問題。

2023/06/16

[turtle]

あまりの情報量の多さに正直読んだだけでお腹いっぱい。いくつか記憶に残ったのは、スピルリナが体にも脳にも良さそうだ、ということ。　水を飲む量を増やすだけで、身体はより多くのカロリー燃焼をしようとする、といったあたり。早速、起床時に水を飲む、コーヒーを減らして水を飲む、などの行動を開始しました。　（コーヒーは午後飲むと眠りに影響が出るらしいのですが、止められるものではないので、１杯か２杯、水に置き換えるようにしています。）

2022/09/17

[TM]

最近の栄養学の研究成果をいろいろと掲載しつつ，単にビタミンをとればいい，というスタンスではなく，食事からそれらを摂取することが大事であるというスタンスで，栄養に関するさまざまな知見を解説してくれる良書。これ系統の本を読んだことがない人にはお勧め。

2023/04/14

[koteomoitsukan]

△＋

2023/11/09

[アンジェラ]

専門的すぎて馴染めなかった。翻訳の関係かもしれないが、よくわからない例え話が多い。

2022/05/26