クックパッドの裏ワザ料理ベスト100―cookpad337万レシピから厳選

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クックパッドの裏ワザ料理ベスト100―cookpad337万レシピから厳選

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  • サイズ A5判/ページ数 160p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784478111741
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

出版社内容情報

その手があったか!ラクしておいしい!料理が楽しくなる!クックパッド20年の歴史で蓄積された、オドロキの“裏ワザ”傑作選!

内容説明

こんな方法があったのか!包まない餃子、丸めないハンバーグ、炒めない焼きそば、パスタが中華麺に、など、驚きと感動のレシピ集!

目次

第1章 “手抜き”なのに絶品!定番料理の裏ワザ(皮がパリッパリ!鶏もも肉ステーキ;10分でできる!鶏むね肉の照り焼きチキン ほか)
第2章 こうすればいいんだ!食材保存の裏ワザ(にんじん―空気を抜きながらラップ!;オクラ―コップに逆さまに入れて野菜室へ! ほか)
第3章 驚き!楽しい!感動!意外な組み合わせで絶品料理(スペアリブ×コーラ スペアリブコーラ煮;ポーク×片栗粉 絶品パストラミポーク ほか)
第4章 すごい!かんたん!便利!料理の小ワザ・裏ワザ(指を切らない!じゃがいものスライス法;超速!長ねぎのみじん切り ほか)
第5章 思わずつくってみたくなる!デザートの裏ワザ(たった10分でできる!カンタン本格ティラミス;材料たった2つ!超濃厚お豆腐チョコムース ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

のっち♬

125
クックパッドから特に人気のある「使える裏ワザ」100選。調味料の配分まで裏ワザ!扱いするのは抵抗があるが、手軽に試せるものばかり。手洗いや洗い物を減らせるのもポイントだ。玉ねぎを炒める時点で5分で終わらないハンバーグ丼といった洋風から、おからお好み焼き、そうめんのチヂミ、うどんのみたらし団子といったお腹に優しそうな和風メニューまでバランスも配慮されている。卵なしのアレルギー体質向きなメニューもいくつか。40選は主に野菜の保存・下処理方法で、レタスの芯に爪楊枝とかユニークな発想。まとめ甲斐のあるコンテンツ。2022/09/17

FOTD

20
参考になることが多かった。特に「〇〇を作ろう」と思って読んだわけではないので、短い休憩時間に少しづつパラパラ読んでいた。それでも面白いなあと思うことが少なくなかった。「食材保存の裏ワザ」は今からすぐに使えそうだ。「デザートの裏ワザ」の章で作りたいものがいくつか見つかった。2021/10/12

シルク

15
こういう本。。うう、たーのしい(´∀`)♪ こういう料理の裏ワザ的なのを集めた本、大好きだー。肉をコーラで煮ると、こっくりとしてうまい。。。と、いうのは、今まで読んだ他の料理の本でもさんざん言っていて、「へ~」と思っていた。で、思うだけだったのだけど(笑)、この本の写真を見ると、「うぉっ、作るか!」となる。それくらい魅力的な写真だ。わたくしの母親が、昔からコーラを敵視していて、実は今に至るまで、わたくしはコーラをひと口しか飲んだことがない。けど、この肉のコーラ煮作るために、コーラ買ってみようと思う。2022/10/06

anne@灯れ松明の火

12
隣市分館返却棚で。タイトル、楽しそう♪と。料理レシピあり、食品を長持ちさせるなどの裏技あり。「フライパンひとつで完成 絶品クリームパスタ」を作ってみた。美味しかった♪2023/07/25

ぬらりひょん

8
みんななんて賢いんだろう!ホットケーキミクスに豆腐混ぜるとか、カスタードプリン混ぜるとか、どうやったら思いつくの?すごいわ〜。火を使わない「ナポリタン焼きそば」はぜひ作ってみたい。2022/07/10

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