免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ

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免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ

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  • サイズ A5判/ページ数 127p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784478111246
  • NDC分類 498.58
  • Cコード C2077

出版社内容情報

81歳現役の免疫専門医の立場で、健康長寿のために勧める食品として、野菜・食物繊維、発酵食品、骨に含まれるミネラルなどがある。体調が悪くても年をとっても体に吸収しやすくとるには、スープがおすすめ。選べる60品収録。



 80歳の免疫専門医である藤田氏が健康長寿のために勧めるのは、腸の状態をよくすること。そのための食材を紹介しつつ、年をとっても、体調が悪くても、栄養を吸収しやすい形でとれるスープは、中高年にとって「飲む点滴」ともいえる必需品です。



「野菜・食物繊維スープ」「発酵スープ」「骨スープ(ボーンブロス)」を中心に免疫アップスープを計60品紹介。スープなので調理法は、材料を鍋に入れて煮るだけ。時間がないときの「1分でできるお椀にお湯を注ぐだけレシピ」から、「じっくりコトコト煮込む激うまスープ」まで、好き嫌いが多くても選べる! 毎日でも飽きない! というレシピを、読者と同年代で、親の介護も経験している人気管理栄養士・検見崎聡美氏が作ります。中高年の仲間入りをした人への新しい食習慣の提案。

内容説明

腸内環境がみるみる整う!血圧、血糖値、疲れ、肥満etc.心身の不調が気になる人に…飲んで元気!栄養が体にしみ込む飲む点滴73レシピ。

目次

免疫専門医が今伝えたい私が毎日スープを飲む理由
免疫専門医が毎日飲んでいる簡単、おいしい、続けやすい!究極の「長寿スープ」の作り方
同じ食材でも調理法で健康効果が違うスープにするとこんなにお得!
1章 免疫専門医が飲んでいる長寿スープ入門
2章 野菜の長寿スープ
3章 発酵食品の長寿スープ
4章 肉・魚の骨だしの長寿スープ

著者等紹介

藤田紘一郎[フジタコウイチロウ]
1939年、旧満州生まれ、東京医科歯科大学医学部卒、東京大学大学院医学系研究科修了、医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、日本寄生虫学会小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で、日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄養賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

φ

3
カロリー表記がところどころ変だぞ...?レシピ自体はどれもすごく美味しそう!さっそく手羽先を買いに行った2021/02/18

てぃうり

2
寒くなってきたからちょうど良いメニュー満載。スープで栄養取れるし長生きできるし最高。2021/11/10

碧雲- lukeminen

2
医者が監修した本って、どうして美味しそうに感じられない仕上がりになっているのか不思議。★長寿食、免疫を上げる食事の秘訣は、どうやら「消化を良くする工夫」にあるらしい。2021/07/28

Eric

1
いかにも、健康そうなタイトルだったので、読んでみました。美味しそうなスープレシピが沢山!食欲ない時でも美味しく頂けそうです。2021/03/02

きぬ

0
スープのレシピが豊富。基本のスープはよく作っているデトックススープとほぼ同じだけど、骨付き鶏肉を入れるのが違ったのでやってみたい。2021/04/24

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