朝食はからだに悪い

キーリー，テレンス【著】〈Ｋｅａｌｅｙ，Ｔｅｒｅｎｃｅ〉/野中 香方子【訳】

ダイヤモンド社（2019/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 381p／高さ 19cm
• 商品コード 9784478102862
• NDC分類 498.5
• Cコード C0030

出版社内容情報

第１部 私の驚くべきエピソード
第２部 疑わしき朝食信奉
第３部 朝食神話
第４部 朝食のパラドックス
第５部 朝食戦争
第６部 紛らわしい実験
第７部 朝食はなぜ体に悪いのか
第８部 インスリンは大反逆者だ
第９部 朝食を抜いてみたら起きたこと
第１０部 インスリンの恐怖とは
第１１部 食べていい朝食とは

内容説明

朝食神話のウソを科学的に暴く！脳にいい、太らない、健康になる…ちまたのウソを信じて無理に食べた、その朝食があなたを殺す！朝食抜きメソッドで高血糖や脂質異常、肥満が苦もなく急改善！欧米で話題沸騰！世界の最新データや医学研究からわかった食の真実！

目次

１　朝食は危険！
２　ビジネスが創り出す「朝食神話」
３　朝食を抜くと「太る」！？
４　研究者たちの朝食ウォーズ
５　健康な人の朝食、不健康な人の朝食
６　朝食はいかにあなたを殺すか？
７　重大な裏切り者「インスリン」
８　なぜ朝、糖尿病の人は高血糖になるのか？
９　朝食は静かな殺し屋を殺せるか？
１０　朝食の正しい抜き方・気をつけ方

著者等紹介

キーリー，テレンス［キーリー，テレンス］ ［Ｋｅａｌｅｙ，Ｔｅｒｅｎｃｅ］
バーツ及びロンドン医科歯科学校にて医学を研修。オックスフォード大学臨床生化学博士号取得後、ニューカッスル大学に移籍。その後、Ｗｅｌｌｃｏｍｅ高齢者臨床研究所特別研究員として、ケンブリッジ大学で臨床生化学について教鞭を執る（１９８６‐２００１年）。バッキンガム大学副学長（２００１‐２０１４年）。現在、ケイトー研究所（ワシントンＤＣ）の科学研究センターの客員研究員として、食糧政策に関する研究に携わる

野中香方子［ノナカキョウコ］
ヘルスケアや自然科学に関する翻訳多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[はるき]

　三食の中で一番大事だと言われる朝食を全否定。野菜と肉類を中心に食べても駄目なんだろうか。要するに現代人は食べすぎなんだろうな！

2019/03/17

[ルヴナン]

起き抜けの低インシュリン状態で食事をすれば急激な血糖値の上昇を招くに決まってる、ってのは筋が通っている。イタリア人はエスプレッソにダバダバ砂糖を入れるので、あいつらのやることは参考にならない。

2019/09/01

[Book worm7]

欧州人1000年間朝食の習慣無かった。南欧州は今でも朝食はコーヒーのみが多い。1日2食が良い

2019/03/10

[xangzu]

体感的に、空腹感は食べることによって強くなる。朝食を抜くと昼食時にもさほど空腹感はない。ただ、炭水化物を口にしてしまうと、猛烈に食べたくなる。 ・朝食抜き ・ワイン適量 ・オリーブオイル、野菜、果物、ナッツ、豆類を豊富に ・魚、鶏肉、卵を思慮深く これなら出来そう。

[あまぬん]

朝食抜きは体に良くないとする朝食神話を様々なエヴィデンスをもって覆していく一冊。確かに起きてすぐ炭水化物たべるのは良くない気がしてきた。。。インスリンのことやその他体の仕組みのこともなど、とてもためになる本でした。

2019/09/11