食品表示検定認定テキスト・中級 (改訂6版)

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ A5判/ページ数 398p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784478090602
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C3040

出版社内容情報

食品表示検定協会主催「食品表示検定・中級」向け認定テキスト。情報を最新化し よりわかりやすい構成で増ページ改訂。

第1章 食品表示を規定している法の体系
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 事例でわかる食品表示
第5章 表示の個別解説
第6章 栄養成分表示の解説
資料編

一般社団法人 食品表示検定協会[ショクヒンヒョウジケンテイキョウカイ]
著・文・その他/編集

内容説明

加工食品の原料原産地表示義務化に対応!豊富な実例を掲載し、わかりやすく解説!これ1冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる!“中級”検定試験認定テキスト。

目次

第1章 食品表示を規定している法の体系
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 事例でわかる食品表示
第5章 表示の個別解説
第6章 栄養成分表示の解説