食品表示検定 認定テキスト・初級―食の目利き検定 （新版）

食品表示検定協会【編著】

ダイヤモンド・フリードマン社（2012/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 199p／高さ 21cm
• 商品コード 9784478090244
• NDC分類 498.51
• Cコード C3040

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内容説明

食品表示検定認定テキスト・初級「食の目利き検定」は、表示を通して食を知り、食品を選び、食生活を豊かに楽しめます。業務に携わる人、携わる予定の人は、食品表示の基礎が学べます。

目次

第１章　食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第２章　生鮮食品の表示
第３章　加工食品の表示
第４章　いろいろな食品表示の例
第５章　食品に付けられているマークの例
第６章　私たちの食生活について考える
資料編