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食品表示検定 認定テキスト・初級―食の目利き検定 (新版)

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  • サイズ A5判/ページ数 199p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784478090244
  • NDC分類 498.51

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内容説明

食品表示検定認定テキスト・初級「食の目利き検定」は、表示を通して食を知り、食品を選び、食生活を豊かに楽しめます。業務に携わる人、携わる予定の人は、食品表示の基礎が学べます。

目次

第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 食品に付けられているマークの例
第6章 私たちの食生活について考える
資料編