出版社内容情報
「食糧難の解決が創業の第一義であり、事業は社会に貢献するところがあればこそ発展する」。 創業者・盛田善平の夢の力は、90年後、同じ夢をもつ仲間たちを呼び集め、国産初の超強力粉「ゆめちから」となった。国産小麦100％のパンとなって量産の実現を果たした。
内容説明
業界第２位のパンメーカーが、どうして、ここまで国産小麦にこだわるのか？創業者の意志を継ぎ国産小麦１００％の製パンに挑戦したＰａｓｃｏと、夢のために集まった仲間たちとの真実のドラマ。
目次
第１章 国産小麦のパンづくり
第２章 それは米騒動から始まった
第３章 こんなにおいしいパンができるのか
第４章 期待と不安
第５章 生産者の想い、育ての親の想い
第６章 それぞれの想いが結集し、カタチあるものに
著者等紹介
盛田淳夫［モリタアツオ］
敷島製パン株式会社代表取締役社長。１９５４年、愛知県名古屋市生まれ。敷島製パン創業者・盛田善平のひ孫にあたる。１９７７年成蹊大学法学部を卒業。１９８２年に敷島製パンへ。常務・副社長を経て１９９８年に社長就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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けんとまん１００７
18
国産小麦にこだわる、その根源的な理由が素晴らしい。そして、何よりも、それを実現していこうとするエネルギーと意志、そして、それが化学反応のように繋がっていく。こういう物語が、このパンには流れている。それにしても、小麦というち、実際、今の自分からは少し遠い存在であるのは事実。米、野菜は身近で、実際、自分で作ったりもしているから肌感覚でわかる。小麦を日本で安定的に作ること自体が、かなりのことであるというのも初めて知った。ますます、このパンを食べてみたくなった。まさに、夢の力だ。2016/02/19
MOKIZAN
12
『食糧難の解決が創業の第一義』とされる製パン業界第２位、敷島製パン株式会社の｢国産小麦のパン作り、多くの方々に食べていただくことで、食料自給率向上に貢献する｣事業の進捗を、同社社長の筆として綴られている。確かに事業家さんの文章だな。｢社会に貢献するところがあればこそ発展する｣ことを自社実勢をもって証明されている、素直に敬意を表します。早速｢超熟国産小麦(ゆめちから５０％)」を食べました、美味。ただ、麺食い党の私には｢ゆめちから｣の増産、改良よりも、｢さぬきの夢2009｣の改良品種のほうが気になります。2016/02/16
きいろ
1
敷島製パンが国産小麦100％で食パンを作る話。本の中にある国産小麦のパンをスーパーで買って食べてみたら、温かく幸せが口の中いっぱいに広がりました。 がんばれ国産！2015/02/07
くらーく
1
敷島製パン、応援します。2015/09/04
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